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土用の丑の日の意味や由来とは?食べるのはうなぎ以外でもいい?

土用の丑の日

本来土用の丑の日というのはどのような意味や由来があるのでしょうか?なぜ土用の丑の日にウナギを食べるようになったのでしょう。

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