「2018年7月」の記事一覧

料理のアクを取る取らないで味や栄養や仕上がりに違いが出る?

料理でアクを取る取らない

料理でアクを取る取らないで味や栄養や仕上がりに違いが出るのでしょうか?鍋や煮物や煮込み料理のアク取りのメリットとは何か、そしてデメリットにはどんなことがあるのかみていきましょう!

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