野菜ジュースというと体に良いというイメージがありますよね。

しかし、実際に市販の野菜のジュースというのは加熱殺菌されることで野菜本来の栄養素などが減ってしまっていることが多いのです。

さらに、糖分が加えられていることによって飲みやすい味にはなっていますが、その分野菜にもかかわらずかなりのカロリーになってしまっているものも少なくありません。

では、より効果的に野菜ジュースを飲むためにはどうしたらいいのでしょうか。

それは、自分で野菜ジュースを作ることです！！

自宅で作ることで野菜が本来持つ栄養素を損ねずにそのまま飲むことができます。

自分が取りたい栄養素を選んで作ることができるというのも利点ですよね。

では、自宅で野菜ジュースを作るときはどのように作ればいいのか？

ここでは野菜ジュースのレシピやミキサーを使ったおいしい作り方紹介していきます。

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野菜ジュースのおいしいレシピとは？

野菜ジュースを自宅で作るためにまず考えるのが「どのような野菜を使えばいいのか、使ってはいけないものはあるのか」ということだと思います。

特に野菜ジュースを作るときに選ぶ野菜には縛りはありません。

ただ、野菜ではどうしても味が飲みずらいものになってしまうので、果物を一緒に使うといいですよね！

この時に選ぶものは当然といえば当然ですが、生で食べられるものを選ぶ必要があります。

そして、野菜ジュースを作るときにおすすめな野菜がいくつかあります。

野菜ジュースにおすすめの素材チンゲンサイ

まずはチンゲンサイです。

チンゲンサイはいろいろな栄養素が豊富に含まれている万能野菜。

特にカロテン・ビタミンＣ・カルシウム・鉄分など女性にうれしい栄養素が多く含まれています。

女性のダイエットには特に押さえておきたい野菜といえるでしょう。

野菜ジュースにおすすめの素材な水菜

次に水菜、水菜はビタミンＡ・ビタミンＣが多く含まれていて、風邪予防や美肌効果などに効果が期待できます。

野菜ジュースにおすすめの素材ニンジン

そしてニンジンも野菜ジュースを作るのに是非入れたい野菜です。

ニンジンにはカロテンが多く含まれていますが、カロテンにはストレス解消にも役立ってくれる栄養素です。

野菜ジュースに果物も使うと飲みやすい

もちろん野菜だけでは飲みにくくなってしまうので、リンゴやバナナなどの甘めの果物を一緒に入れるとさらに栄養をプラスできるだけでなく飲みやすいものになります。

野菜ジュースづくりに欠かせないミキサー

野菜ジュースを作るときに欠かせないのがミキサーですよね。

作り方としては野菜と液体（水など）を入れてスイッチを入れるだけととても簡単です。

しかしきちんと作り方があります。

ミキサーを使う時のポイント！

• 野菜ジュースを作るときには必ず硬い固形物から入れること。
• 一口代くらいにカットした野菜を入れること。
• 最後に液体を入れて１分ほどミキサーにかけます。

これだけで簡単に野菜ジュースの完成です。

最近では低速のミキサーを使うことで野菜の酵素を壊さずに野菜ジュースを作ることができると話題になっていますよね。

⇒「低速のミキサー」の一覧はこちら

お値段は普通のミキサーと比べるとかなりお高めなのですが、その分体に必要不可欠な酵素を取ることができるジュースが作れるのでダイエットなどにもおすすめです。

野菜ジュースの作り方とは？

野菜ジュースの作り方はとても簡単です。

ジュースにしたい野菜と水分をミキサーにかけるだけです。

野菜は複数の種類を入れても１種類だけでも作ることができますが、野菜だけではどうしても飲みにくいものになってしまうので、一緒に果物を入れるとよいでしょう。

ぜひ自分に合った野菜ジュースを見つけてください。

まとめ

野菜ジュースというと、どうしても市販のものに頼りがちですが、自分で作れば自分の欲しい栄養をしっかり取ることができますし、何よりも野菜の栄養をそのまま取ることもできます。

作るのは手間ですが、経済的にもお安くできるので、お勧めですよ。

記事名：野菜ジュースのレシピ！ミキサーを使ったおいしい作り方 著者:暮らしのなかの気になること確かめよう！

最近ではファーストフード店でも野菜ジュースを取り扱うところが増えましたよね。

他の果物のジュースや炭酸ジュースなどと比べると、野菜ジュースは体に良いというイメージがあり、健康志向の人はついつい注文してしまうという人も少なくないのではないでしょうか？

しかし、野菜ジュース・野菜１００％ジュースというと栄養があり野菜だけが入っているから体に良い・太らないというわけではありません。

野菜ジュースでも成分表示を見てみると意外とカロリーが高かったり糖分や糖質が含まれていたりするんです。

では、野菜ジュースというのは実際にはどのようなものなのでしょうか？

野菜ジュースは栄養ある？ない？

野菜には体に良い多くの栄養素が含まれているというのは知っていますよね。

特に野菜に含まれている栄養素が食物繊維やビタミンＣです。

野菜にこれらの栄養素が含まれているということは、野菜を食べなくても野菜ジュースで補えると勘違いしていませんか？

実は野菜ジュースは野菜からジュースに加工される際、多くの栄養素が失われてしまっているんです。

野菜ジュースで特に失われてしまうのがビタミンＣ！

ビタミンＣは熱に弱いので、野菜からジュースに加熱殺菌される際にそのほとんどが失われてしまうのです。

さらに、食物繊維についても同じです。

ビタミンＣほどではないものの、やはり食物繊維も野菜ジュースにはあまり含まれていないものがほとんどです。

ただ、野菜本来のビタミンＣや食物繊維は失われていても、野菜ジュースが作られた後に添加されているものであればきちんと含まれています。

きちんとこれらの栄養素を取りたいと考えて野菜ジュースを選ぶ際には、成分表示を確認してこれらが含まれているものを選ぶとよいでしょう。

野菜ジュースのカロリーはどのくらい？

野菜のカロリーが食品の中でも低いということは知っていますよね。

その為、野菜ジュースも同じくカロリーが低いなんて考えている人はいませんか？

だいたい市販されている野菜ジュースのカロリーは１００ｍｌあたり３０キロカロリー。

野菜ジュースのほとんどは２００ｍｌパックに入っているものが多いですから、１本飲むと６０キロカロリーくらいの摂取量となります。

６０キロカロリーと聞くとそんなに多くもないようなイメージがありますよね。

しかしこれは市販のスポーツドリンクなどと比べるとかなり多めなんです。

その為、野菜ジュースは野菜と同じだからカロリーが低いと勘違いし、健康のためにがぶがぶ飲んでしまえばもちろんカロリーを多く摂取することになります。

最近ではカロリーゼロの野菜ジュースも販売されているのですが、実はこのカロリーゼロにも落とし穴が。

カロリーゼロというのは、まったくカロリーがないわけではなく、定められた量以下のカロリーであればゼロと謳っていいという決まりがあるんです。

つまり、ゼロカロリーのものならカロリーを気にせず飲めるというわけではなく、わずかでもカロリーの摂取となることを忘れないでください。

野菜ジュースに含まれる糖分や糖質は？

野菜ジュースには、意外と糖分や糖質が多く含まれているものが多いんです。

しかし、もともと野菜には種類にもよりますが糖質が含まれていますし、野菜ジュースの中でも「砂糖不使用」とされているものであれば糖分は添加されておらず、その野菜ジュースの甘みは野菜本来のものだということになります。

それに、最近の野菜ジュースの中には含まれる糖分や糖質を気にする人のことを考えて、糖質オフのものも販売されています。

どうしても気になる糖分や糖質ですが、どうしても気になるようであれば糖質オフのものを選んだり、成分表を確認して極力含有量が少ないものを選ぶとよいでしょう。

まとめ

野菜ジュースと聞くとどうしても野菜がそのままジュースになっていて体に良いというイメージがありますよね。

確かに自宅で作るものであればそうかもしれませんが、市販されている野菜ジュースには作られる過程で栄養素が失われたり、いろいろと転化されているものが多いのです。

もしも気になる場合には、購入前にきちんと成分表は確認してその野菜ジュースにはどのようなものが含まれ、逆にどのようなものが野菜と比べて少ないのか確認してから購入するとよいでしょう。

記事名：野菜ジュースは栄養ある？カロリーや糖分や糖質はどのくらい？ 著者:暮らしのなかの気になること確かめよう！

スーパーなどに行くと何種類もの野菜ジュースを目にしますよね。

それだけではなく最近ではファーストフード店でもドリンクの中に野菜ジュースを取り入れるところが増えてきています。

野菜ジュースと聞くと、とても体に良いイメージがありますよね。

例えば野菜不足を感じた時に飲んだり、野菜の代わりに野菜ジュースを利用する人もしくなくないのではないでしょうか。

確かに、販売されている野菜ジュースの中には、１本で１日に必要な野菜が取れる謳っているものも少なくないですよね。

ここではそんな野菜ジュースの疑問について書いていきたいと思います。

野菜ジュースの効果はある？ない？

野菜ジュースを飲むと、普段不足している野菜の栄養素が補えるというイメージがありますよね。

実際に野菜ジュースには○○ｇ分の野菜が含まれていると書いてあるものが多いですよね。

言われているのは野菜は１日３５０ｇ以上摂取するのが望ましいということです。

そして実際に野菜ジュースの中には１本で１日に必要な野菜３５０ｇを摂取することができるというものも多くあります。

しかし、野菜ジュースを飲めば野菜を食べたのと同じ栄養が摂取できるというわけではないのです。

確かに○○ｇの野菜が含まれると書かれているものには実際にそれだけの野菜が使われているのでしょう。

しかし、だからといってそれだけの野菜を食べた分の栄養を取れるというわけではないのです。

野菜ジュースの製造方法から効果を考えると…

市販の野菜ジュースの多くは「濃縮還元」製法によって作られています。

これは一度野菜の水分を飛ばして、ジュースを作るときにまた水分を加えて作るという方法を取っています。

実はこの時に加熱がされるのですが、その時に野菜ジュースは熱に弱い酵素はなくなり、ビタミンＣも激減してしまうのです。

つまり、野菜を取ることはできてもそれと同じ栄養は取れないということになるのです。

その為、野菜を取るのと同じ効果は野菜ジュースでは期待できないということになります。

野菜ジュースはダイエット効果がある？

野菜というと、ダイエットに良いというイメージがありますよね。

実際にダイエットをするためにたくさんの野菜を食べるようにするという人も少なくありません。

確かに手作りで野菜ジュースを作って飲むことで身体に良い栄養を取ることができます！

しかし、市販の野菜ジュースとなると違ってきます。

野菜ジュースが濃縮還元で作られることで野菜の栄養が減少することはわかったと思います。

さらに野菜ジュースの栄養表示を見てみるとわかると思うのですが、野菜ジュースは結構カロリーが高いんです。

つまり、ダイエットに市販の野菜ジュースを使用することは逆効果になってしまう可能性があるということなのです。

野菜ジュースは肌に効果がある？

野菜の効果の一つとして、肌に良いというイメージがありますよね。

肌に良い理由は、野菜には便秘解消に効果の期待できる食物繊維やお肌に良いビタミンＣが含まれているから。

しかし、市販の野菜ジュースは加工される過程でこれらの栄養素がほとんど失われてしまいます。

その為、市販の野菜ジュースはお肌への効果はほとんど期待できないと考えて間違えなさそうです。

もしもお肌への効果を期待して野菜を摂取する場合には、生野菜ではなく緑黄色野菜を温野菜にして食べるのがよいようです。

まとめ

いかがでしたか？

野菜ジュースというと、普段から不足しがちな野菜の代わりに摂取することで体に良いと思いがちですが、意外と必要な栄養素は作られる過程で失われてしまうことがわかったと思います。

しかし、まったく効果がないというわけではありません。

その為、普段からしっかりと食事の中で野菜を取り、さらに補助的なものとして野菜ジュースを取り入れたり、ファーストフード店などで飲み物を選ぶときに炭酸ジュースなどではなく野菜ジュースを選ぶのは良いと思いますよ。

記事名：野菜ジュースの効果とは？ダイエットや美肌に有効って本当？ 著者:暮らしのなかの気になること確かめよう！